Die Geschichte von Uroczysko beginnt in der Hälfte des XIX-ten Jahrhunderts, als an diesem Ort eine Mühle entstand, nachdem man Seen Jastorowkie und den Fluss Gwda mit einem Kanal verbunden hatte. Am Anfang des XX-sten Jahrhunderts wurde das Objekt fast völlig verbrannt und auf seinen bis heute existierenden Fundamenten entstand 1905 Seemühle, die als ein Waldrestaurant bezeichnet wurde.

Seemühle wurde ein sehr bekanntes Hotel und Restaurant in dieser Region. Im Laufe der Zeit wurde das Objekt allmählich ausgebaut, zuerst entstand das Amphitheater, später -Sommerhäuschen und der Anlegeplatz. Ihre Fundamente kann man ohne Mühe am Seeufer finden. In den 20-er Jahren des XX-sten Jahrhunderts war der Kanal sehr breit, was es möglich machte, dass Gäste direkt zum Objekt mit einem Kajak fuhren konnten.

Die in der Nähe verlaufenen Schienen und nur ein paar hundert Meter entfernte Bahnhof, von dem die Züge direkt nach Berlin fuhren, verursachten, dass immer mehr Personen kamen, die an den wunderbaren Vorzügen der Natur des damaligen Objekts, interessiert waren.

In Seemühle weilten die Menschen aus ganz Europa und die Speisekarte in dem Restaurant war in 6 Fremdsprachen übersetzt.

Da das Gebäude selbst direkt am Kanal gelegen war, hat man hier ein Wasserkraftwerk gebaut. Das hatte Folgen in den Jahren nach dem Krieg.

Der Krieg war zuerst im Objekt nicht spürbar, später jedoch verursachte er, dass sowohl das Hotel als auch das Restaurant geschlossen wurden. Das Gebäude selbst wurde in ein deutsches Militärkrankenhaus verwandelt.

Das oben erwähnte Erzeugen der Energie verursachte, dass nach dem Krieg das Objekt unter Verwaltung der Wasserkraftwerke gelang.

In den 50er Jahren hat man das Gebäude den Staatlichen Wäldern übergeben. In dieser Zeit diente es als Ferienhaus für die Kinder. Am Anfang der 60er Jahre wurde der Bankettsaal durch einen Brand vernichtet, was den nächsten Umbau von Uroczysko zur Folge hatte. Damals erhielt das Gebäude einen neuen mehrstöckigen Flügel, dessen Räume als Hotelzimmer dienen sollten.

Seit dieser Zeit funktionierte ehemalige Seemühle als Wald-Schulungsort, der dem Forstamt gehörte. Fast vergessen in den 90er Jahren geriet er in private Hände. Das Haus wurde modernisiert, ein Teich und ein Parkplatz für Gäste entstanden.

Im Jahre 2005-100 Jahre nach der Entstehung von Seemühle -entstand Uroczysko, der Ort wo ruhmvolle gastronomische und Hoteltraditionen des ausgezeichneten im Herzen des Waldes am Fluss Gwda gelegenen Lokals fortgesetzt werden.